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手擀汤面

 

2008-10-20 生活照 018

从来这里到现在,吃了不少面了。毕竟时间有限,大部分时候都图省事,就把面稍微那么一擀,然后做揪面片吃。
也有的时候煮点挂面,更加省事。要说起来,其实刀削面还是王道,速度快,口感好,有嚼头。
只不过暂时还没有驾驭带来的那把削面刀,技术非常有待于提高,留待日后慢慢研习吧。
 
上周肚子不适,喝了近一周的大米粥,憋了一肚子馋虫,今日馋虫再也耐不住了。
遂决定不辞辛劳,做一次手擀面。总耗时约1小时,色香味俱全的擀面做好了(如上图)。
然后耗时20分钟,将它纳入腹中。
 
原料:面粉,水;豆角,冬瓜,西红柿,朝天椒,蒜,香菜;玉米油,酱油,醋,辣椒油,盐。
工具(排名不分先后):面板,擀面杖,菜刀,油锅,汤锅,汤勺
 
这两天还在盘算着做一次麻辣香锅,菜应该都还好搞,藕、油菜、菠菜、白菜、粉条、菜花、土豆、牛肉,基本上就够了。底料也有了,唯一还缺一样东西——豆瓣酱,这周去中国超市的时候一定办了它,应该就可以开工了。不过还是无比怀念紫岭云天的麻辣香锅阿,吃了不少香锅,均无出其右。回到正题,争取周末开工,等成功了上来报告。
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5 responses to “手擀汤面

  1. Kai 2008年10月22日 @ 2:38 上午

    忠实粉丝,天天来看

  2. 2008年10月22日 @ 3:14 上午

    哇,你太有才了!!!

  3. 明博 2008年10月22日 @ 3:12 下午

    哇,你太牛了!

  4. 2008年10月23日 @ 3:33 上午

    嗯,让人流口水了

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