蓝山's Fantasy Space

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Monthly Archives: 二月 2009

干烧黄花鱼

看old新近烹饪的"烧平鱼",上网搜索一番,发现是一道著名湘菜,遂蠢蠢欲动。下午去韩国超市,顺便捎了一条黄花鱼,晚餐便来了一道干烧黄花鱼。味道很辣,很合口味。调料很简单:鱼、葱姜蒜、剁椒、郫县豆瓣酱、酱油、料酒、糖、陈醋。

 2009-2-21 干烧平鱼 015

此鱼灵感来自old,再次鸣谢。

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久违了的炒年糕片

一直怀念家里做的炒年糕的滋味,但每次回家家里总是很忙,或者因为其他事情的耽搁,总是未能品尝这一具有浓郁上海特色的美食。在北京的时候,北大对面的上海老城隍庙小吃快餐店有这道主食,虽然价格最终彪到了12元一份之高,但始终未能摆脱其年糕偏硬、味道过淡的硬伤,很明显是由于其快餐店加工时间不足的特性导致的。尽管如此不地道,我还是难以抵挡其诱惑,经常半夜和野兽坦克师傅肉末力男等人出去觅食的时候点炒年糕(注:和old一般是去半分利,故此处未提及)。

今天傍晚去中国城,不经意瞥见超市冰柜里有卖年糕片的,不啻为意外的惊喜。遂搞了一袋。最恶的是,包装袋上居然都是韩文,商品标签上写着韩国年糕片,好端端的中国传统食品,棒子们还是不忘插一腿。不过没办法啊,旁边的几种写中文的的年糕片包装太简陋,让人怀疑起卫生质量,只好买了棒子包装的。中国企业一定要注意产品包装和质量控制阿,否则久而久之,外国人还真以为年糕原自棒子国了。

回来立马准备材料,肉丝、油菜、年糕等主料,配合一些调味的辅料。最终尝到了久违的炒年糕片,味道还不错。

2009-01-18 Houston Zoo 146 

 

另外发一个正月十五那天自己包的元宵,豆沙馅的,红色的是枸杞~

2009-01-18 Houston Zoo 128

小肥羊开业了!

昨天惊闻休斯敦新开张了一家小肥羊。今天yy了一天,最终还是没能忍住,晚饭时直接驱车冲了过去。在一个广场里面,典型的美国这边的餐馆的布局。环境非常优雅,灯光有点小资的感觉。去之前还担心会不会是山寨版的(因为之前经历了这边山寨的钱柜,山寨的吓哺),到了门口,抬眼一看招牌,和国内小肥羊一样,还写着小肥羊连锁几个字。进门之后,一股混合着草药清香的火锅味扑鼻而来,正是国内的小肥羊和草原兴发的味道。再看了一眼菜单,可以确定这是正宗的小肥羊无疑。随后就开始点菜,要了一个鸳鸯锅底,8.75刀或者8.9刀,牛羊肉基本都是6-7刀,蔬菜3-5刀不等,麻酱比较厚道,0.5刀一个。总体而言,味道还是不错的。而且服务非常好,比起某些中国餐馆只收小费不服务,真是强太多了。最后结算,消费46,有点小贵。不过毕竟有了一家正宗的hot pot了。据说中午便宜一些,以后中午去试试看。可能刚开业的缘故,店里人虽然不少,不过还没有满座。据我观察,老外人数比较多,偶尔有几个中国人。最牛的是一个老外老头,一个人坐一桌,一边饮茶,一边涮着,不亦乐乎。